為充分挖掘、傳播中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、中國白酒名城的釀酒歷史文化，值國井榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100年之際，國井集團依托國家4A級旅游景區(qū)--國井酒文化生態(tài)博覽園，借助2014'國井文化旅游年，讓更多的人通過國井扳倒井親身體驗中國白酒文化探源之旅，感受到國井文化旅游的魅力。

中國釀酒文明圣地

2013年8月，中國殷商文化學會召集中國社科院歷史研究所、北京大學文博學院、國家文物局信息中心、山東省文物局、安陽市考古隊、韓國海洋大學等機構(gòu)的專家學者，召開“中國釀酒文化起源地”論證會，得出：國井扳倒井所在地、高青是中國釀酒文化起源地和酒祖儀狄故里。上古時期，酒祖儀狄在東夷部落核心區(qū)域——位于今高青地的狄城，“始作酒醪，以變?nèi)�味”，開啟了中國白酒釀造史。

三千年前，齊國初都營丘經(jīng)濟繁榮，釀酒業(yè)高度發(fā)達，是全國重要的釀酒業(yè)集散中心。2009年被列入“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”的高青縣陳莊遺址，2013年又被國務院核定公布為第七批“全國重點文物保護單位”。遺址出土了大量觥盉尊彝等酒器，充分反映了當時齊國釀酒業(yè)的繁榮與興盛。

一千年前，宋太祖趙匡胤征戰(zhàn)至高青，使神力，將井扳倒，供將士暢飲解渴。太祖登基，封“大宋國井”。取井水釀酒，國井扳倒井酒由此得名。國井扳倒井遂聲名遠播，香飄四方，澤被后世。

一百年前，巴拿馬萬國博覽會上，位于今高青地的扳倒井玉堂號所產(chǎn)國井酒五個參展產(chǎn)品，以其濃郁的芝麻香名冠群芳，全部榮獲金獎，揚名海內(nèi)外。

一部國井扳倒井發(fā)展史，詮釋了中國釀酒業(yè)數(shù)千年的發(fā)展歷程，閃耀著數(shù)千年中國釀酒文明璀璨的光芒。

酒香四溢的土地

國井傳奇，釀一縷古香裊裊，千乘之洲，鑄四方名家贊譽。高青“千乘之洲”的獨特環(huán)境，也在自然源頭上，進一步保證了國井扳倒井純正的古典香韻。這里位于古濟水三角洲腹地，自古湖泊密布，溝渠縱橫，四季分明；高聳的黃河大堤橫亙東西，在這里營造了一種類似江南水鄉(xiāng)的小氣候，為珍稀釀酒微生物菌類的繁衍，提供了良好的濕地環(huán)境。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，富含微量元素且適宜特殊發(fā)酵菌生存的水土，造就了國井扳倒井酒別具一格的醇香。

“泉水飲之能醉，風帶三分酒香�！边@句古詩，是對這片土地最好的描摹。后漢書記東夷人“喜飲酒”，莊子、淮南子記“魯酒薄而邯鄲圍”，北魏《齊民要術(shù)》對齊地釀酒技術(shù)也有詳記；宋《酒名記》記載宋時佳釀滿布山東，明《本草綱目》則說“山東秋露白色純味烈”；此地所釀美酒曾被杜甫所鐘愛，達到“飲酣視八極，俗物都茫�！钡木辰�。

得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，四季分明的自然氣候，富含微量元素且適宜特殊發(fā)酵菌生存的水土，飽含了千年瓊漿獨特的基因，造就了國井扳倒井酒別具一格的醇香。憑借良好的生態(tài)環(huán)境，國井酒文化生態(tài)博覽園被命名為國家4A級景區(qū)。中國酒業(yè)第一個現(xiàn)代化白酒微生物菌種庫也設在這里。

中國白酒科研高地

憑借著厚實的歷史沉積，中國高青以一種高貴品格，演繹著白酒源頭代代恒傳的神話；不斷開拓的創(chuàng)新精神，則使國井扳倒井受到了業(yè)內(nèi)外人士的交口稱贊。在中國釀酒大師、國井扳倒井掌舵人趙紀文的領(lǐng)銜下，帶動和培養(yǎng)了以中國第一品酒師張鋒國為代表的一大批釀酒、品酒高技能科技人才，吸引了中國食品行業(yè)唯一的院士孫寶國等國內(nèi)外知名專家學者加盟，建立了中國白酒行業(yè)首個院士工作站；整合國內(nèi)一流的白酒科研專家團隊，建立了國家級博士后科研工作站；依靠企業(yè)自有技術(shù)團隊，建立了國家級張鋒國技能大師工作室。這三大國家級白酒科研平臺的搭建，為國井扳倒井創(chuàng)造了多項高端科研成果，國井扳倒井借此躍升為中國白酒科研高地。

三大國家級白酒科研平臺的建立，將加快推進國井扳倒井產(chǎn)、學、研工作的進程，加快科技創(chuàng)新和技術(shù)提升，提高科技成果轉(zhuǎn)化的效率，為中國白酒行業(yè)高端科技人才隊伍建設提供重要的平臺，為國井扳倒井創(chuàng)造了多項高端科研成果，必將引領(lǐng)中國白酒的科研發(fā)展。

近年來，借助三大國家級白酒科研平臺，國井集團全面推進國井1915酒莊、國井酒文化博覽園、國井古城等中國白酒名城核心產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。國井扳倒井產(chǎn)能、市場占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標連續(xù)多年穩(wěn)居山東第一，名列全國前列。

2014年，國井酒文化旅游年將以國井酒文化旅游為主線，隆重舉行一系列活動，并讓人們領(lǐng)略中國白酒第一酒莊、世界白酒第一窖的風采，感受中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、中國白酒名城高青的淵源酒香，進一步引領(lǐng)中國酒業(yè)生態(tài)文化旅游、中國釀酒文化的傳播、古法生態(tài)釀酒技藝傳承與發(fā)揚，助力中國白酒行業(yè)的突破與發(fā)展。