山東有著悠久的釀酒歷史，大汶口文化遺址出土的釀酒器具，充分證明了這一點。后世歷代典籍對此也多有記載。及近現(xiàn)代，魯酒曾以低度特曲橫掃全國市場。齊魯酒文化，以其特有光耀在中華酒文化殿堂中熠熠生輝。

    高青地處古濟水三角洲腹地，天高水清，河環(huán)水抱，適宜釀酒。2009年中國十大發(fā)現(xiàn)之一的陳莊西周遺址的挖掘，出土的大量尊彝盉觥類酒器，揭示齊國初創(chuàng)釀酒業(yè)之發(fā)達，更是將高青的釀酒歷史提前到了3300年前。

    作為全省唯一一座以齊魯酒文化為主題的博物館，齊魯酒文化博物館于2008年開始興建，歷時兩年于2010年5月建成投入使用，并于2011年進行了升級改造。博物館主體建筑呈圓井型，上端用透明穹窿封頂，上下三層不同展廳以旋階游廊連接。中間旋轉式竹簡，講述了國井扳倒井歷史。第一層主要是扳倒井工業(yè)旅游整體介紹，二層主要展示中國酒文化和白酒發(fā)展歷史，三層主要展示國井扳倒井取得的成就。各展廳文物、實物、雕塑、書畫、文字介紹與多媒體配套，全面、立體、真實、系統(tǒng)、詳盡的闡釋著中國酒文化和齊魯酒文化的豐富內涵。

    齊魯酒文化博物館展現(xiàn)了中國酒文化豐厚的文化底蘊，包括中國歷代飲酒文化、器具、鑒賞名人等，來到這里，仿佛置身于一個酒的海洋，還能親身體會勾調白酒的過程，品嘗自有香型的美酒。