6月20日上午, 2018山東省白酒感官質(zhì)量鑒評大會在淄博隆重開幕。此次大會由山東省白酒協(xié)會主辦、國井集團承辦，為期4天。來自全省白酒骨干企業(yè)的200余名品酒專家參加大會。

    這是魯政辦字【2018】97號文件《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導意見的通知》發(fā)布后，山東白酒舉辦的首次鑒評大會，對于深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，推動山東省白酒產(chǎn)業(yè)做大做強具有重要意義。

    山東省輕工聯(lián)合會會長、山東省白酒協(xié)會會長姜祖模、淄博市經(jīng)信委副主任邱萬勇、國井集團董事局主席趙紀文等領(lǐng)導嘉賓出席開幕式并致辭。山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬主持大會。

    會議期間各位專家將對送樣的150余款產(chǎn)品展開感官質(zhì)量鑒評，形成感官鑒評意見，指導企業(yè)改進完善生產(chǎn)工藝和勾調(diào)技術(shù)水平，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。中國第一品酒師、山東省白酒專家組組長、國井總工程師張鋒國在會上作技術(shù)講座。大會期間，各位專家還將赴國井集團參觀、考察。

    姜祖模會長在講話中總結(jié)了山東省白酒協(xié)會的相關(guān)工作，對山東白酒行業(yè)下一步的發(fā)展提出了要求。希望魯酒憑借品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信，抓住新機遇，運用新思維，推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)科學發(fā)展，共同開啟魯酒的春天。同時，姜會長對承辦單位國井集團為大會做出的工作表示感謝，對國井多年來取得的成績給予了充分肯定和高度評價。

    據(jù)了解, 一年一度的山東白酒感官質(zhì)量鑒評會是業(yè)內(nèi)最為看重的品評會，參加鑒評大會的品酒師均來自白酒企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量一線,其中既有國家級白酒評委,也有省級白酒評委。大家均把這次質(zhì)量鑒評大會當成一次學習和提升技術(shù)的難得機會，參會人員再創(chuàng)新高。