創(chuàng)新,是企業(yè)發(fā)展的永恒主題,無論是科學(xué)技術(shù)還是經(jīng)營模式,唯有創(chuàng)新才是企業(yè)持續(xù)跨越發(fā)展的源動力。

近段時間,位于國井白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的國井1915酒莊吸引了人們的廣泛興趣和業(yè)界的矚目,在這里,人們可以了解中國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝,切身感受深厚的酒文化,定制個性化的產(chǎn)品。國井酒莊是中國白酒歷史展示的舞臺、酒文化宣傳的陣地、白酒科普知識宣傳的重要載體,通過傳承白酒文化進行體驗式傳播,國井扳倒井開啟行業(yè)發(fā)展新模式,為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

酒莊成為白酒科普重要載體

國井1915酒莊是國井集團在原有古老酒莊基礎(chǔ)上,為紀念國井扳倒井榮獲“1915年巴拿馬萬國博覽會金獎”100周年而擴建的,總建筑面積46959.2平方米,獲大世界基尼斯之最,成為中國白酒第一酒莊。國井酒莊與同樣獲得大世界基尼斯之最的第九純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒生產(chǎn)車間,以及建立于產(chǎn)業(yè)園區(qū)的兩大院士工作站等國家級科研平臺遙相輝映,構(gòu)成了一道亮麗的風景,成為白酒科普教育的重要基地。

在國井1915酒莊,人們可以了解中國白酒這一古老生物工程所蘊含的科技,了解白酒品評、白酒養(yǎng)生等相關(guān)知識,近距離參觀、體驗白酒從原糧到釀造到蒸餾到調(diào)制的全過程。

進入窖藏區(qū),則能感受到美酒在靜靜地老熟。酒莊內(nèi)陳設(shè)有從姜太公所建齊國初都“營丘”陳莊遺址出土的部分精美酒器的實物和圖片,人們可以從中領(lǐng)略中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里的悠久歷史,充分感受中國酒文化的深厚內(nèi)涵。

通過國井1915酒莊這個平臺,人們在體驗到博大精深的中國酒文化的同時,能夠全面了解中國白酒釀造的科普知識,從科學(xué)的角度,認識白酒、體驗白酒、品味白酒。

酒莊成為白酒經(jīng)營新模式

隨著社會的進步,人們的需求呈現(xiàn)出多樣化、個性化的特征,在當前的行業(yè)深度轉(zhuǎn)型期,國井集團從新的市場形勢中看到機遇,通過酒莊的建立做好個性化定制的深度服務(wù),滿足消費者個性化需求,成為白酒經(jīng)營新模式。

集團副總裁張輝向記者介紹說:“國井酒莊,兼具原酒老熟、原酒品鑒、封藏定制、文化傳承等功能,集文化旅游和營銷為一體,實現(xiàn)對傳統(tǒng)經(jīng)營模式的突破”。

國井酒莊自建成以來,迎來了大批的高端定制消費群體,個性定制已成為國井酒莊的一大特色。人們之所以選擇定制產(chǎn)品,一是通過酒莊的體驗,親自見證了國井酒莊窖藏規(guī)模之大、純糧釀造之實,在感嘆企業(yè)實力的同時,確信了企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì),形成了消費認同；二是個性化的定制產(chǎn)品,既能滿足人們的普遍消費需求,又具有個性收藏價值。

國井酒莊存放的是企業(yè)歷年生產(chǎn)的最有代表性的原酒,包含芝麻香、濃香、清香、醬香等中國白酒主要香型數(shù)千個品種,可以滿足企業(yè)、個人、群體等多種個性化定制,實現(xiàn)與眾不同,達到消費者個性化的需求。一位國家白酒行業(yè)的專家在參觀了國井酒莊后表示:酒莊可以成為消費者的直接體驗場所,而且為吸引更多高端的定制客戶創(chuàng)造了條件。

酒莊助推白酒品牌提升

國井酒莊不但是中國白酒科普的重要載體,同時也是展示企業(yè)品質(zhì)自信、文化自信,傳播企業(yè)品牌的重要平臺。酒莊的建立助推了國井扳倒井的品牌提升。國井扳倒井成功入選“2014亞洲品牌500強”,成為迄今為止山東省唯一入選的白酒企業(yè)。

近年來,國井扳倒井品牌影響不斷提升,曾榮獲中華老字號、國家地理標志保護產(chǎn)品、中國名酒典型酒、中國歷史文化名酒、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證、中國白酒芝麻香型代表等榮譽；集團成為全國工業(yè)品牌培育試點企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè),中國白酒3c計劃的主要成員。國井酒文化生態(tài)博覽園為國家aaaa級旅游景區(qū)。國井扳倒井先后成為2009年中華人民共和國第十一屆運動會戰(zhàn)略合作伙伴、2013年第十屆中國藝術(shù)節(jié)唯一(白酒)全程合作伙伴。

國井1915酒莊,集中體現(xiàn)了國井扳倒井豐富的歷史文化、科技文化、人才文化、封藏文化,傳承了古老的國井扳倒井白酒釀造技藝,為國井扳倒井科技創(chuàng)新和技術(shù)提升等提供了重要保障,開創(chuàng)了中國白酒發(fā)展新模式,擴大了白酒個性化消費,對促進中國白酒文化創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、國際化發(fā)展具有重要意義,國井扳倒井成為中國酒業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整的標桿。